Obstsalat

TL; DR. Obst im Salat kann sehr gut schmecken!

Ab wann gilt ein Salat als Obstsalat? Reicht ein Obststück bereits aus oder muss der Salat rein aus Obst bestehen? Gilt dann gleichzeitig jeder Salat mit einer Tomate als Obstsalat, durch die formale Bezeichnung der Tomate als Obst? Alles ausgezeichnete Fragen. Letztendlich wurde durch die Begriffsbezeichnung für Salat im Allgemeinen als etwas kaltes und gesundes mit Dressing eine Vorstellung geschaffen, dass es jederzeit und ohne schlechtes Gewissen gegessen werden kann und vielleicht sogar sollte. Ein gefundenes Fressen für den Kapitalisten in der Gesellschaft. Fleischsalat, Nudelsalat und Wurstsalat waren plötzlich ganz und gebe (und köstlich). Für den bewussten Esser war plötzlich die Einteilung notwendig, die süße Früchte von Gemüse, Fleisch und Getreide als Hauptbestandteil des doch so gesunden Gerichts abgrenzt.

Für die meisten Wege, die sich teilen, ergibt sich in der Zukunft ein Berührungspunkt. Insbesondere kulinarische Divergenz scheint unumgänglich an gelegentliche Wiederkehr gebunden zu sein. Wenn du noch alles für einen köstlichen und klassischen Salat mit Balsamico-Dressing rumliegen hast, aber zeitgleich noch irgendwelches Obst aufbrauchen musst, weil jeder weitere Tag die Qualität senken würde, wirst du experimentierfreudig und kombinierst diese per Definition gegebenen Kontrahenten. Das Ergebnis hängt ein wenig vom Obst ab, denn saure Obstsorten wie Apfel, Himbeere, Kiwi oder Johannisbeere gehen harmonisch eine Beziehung mit dem Dressing ein indem es die gängige Säure durch Essig oder Zitrone mit einer fruchtigen Note versieht. Der Grundgeschmack des zubereiteten Salate bleibt erhalten, jedoch erlangt er weitere Nuancen, die dem eigenen Gaumen je nach Obst mehr oder weniger zusagen.

Probier es für dich persönlich aus und entdecke neue Salatwelten fernab von diskriminierenden, zumal schützenden Vorurteilen! Zu einem Eisbergsalat passt ein Apfel besonders gut. Griechisch angehauchte Salate mit Feta oder Paprika funktionieren wunderbar mit Himbeeren. Kiwis hingegen fungieren als wunderbares Add-On bei Dressings auf Joghurtbasis.

Isst du Obst mit deinen Salat? Gib mir dein favorisiertes Salatobst!